Casablanca Valley
Dimman som gör vinet vitt
En kort bit inåt landet: låga kullar, rader av vinrankor och en kylig morgondimma från Stilla havet.
En kort bit inåt landet från Valparaíso öppnar sig ett lugnare landskap: låga kullar, rader av vinrankor och en kylig morgondimma som rullar in från Stilla havet och stannar kvar till mitt på förmiddagen. Det är just den dimman, tillsammans med havsvindarna, som gör Casablanca Valley till Chiles främsta område för Sauvignon Blanc och Chardonnay.
Dalen är ung i vinsammanhang; de första moderna vingårdarna planterades först i slutet av 1980-talet, vilket gör Casablanca till något av en uppstickare bredvid de klassiska rödvinsdalarna längre söderut. Många vingårdar är små och familjeägda, med enkla, personliga provningar snarare än stora showrum.
Boka gärna en förmiddagsprovning innan dimman lättar helt, ta en lång lunch i det fria med utsikt över rankorna, och känn hur nära allt ligger varandra.
Vår dag här
- 09:00
Morgondimma över rankorna, långsam frukost
- 10:30
Första provning — Casas del Bosque Sauvignon Blanc
- 12:30
Lång lunch på Tanino eller Equilibrio
- 15:00
Vila vid poolen eller cykeltur mellan bodegas
- 18:00
Andra provning innan solen går ner
- 20:00
Middag på lodgen med eget vin
Att göra
Familjeägd, kända för sin Sauvignon Blanc.
Biodynamisk vingård med preisad restaurang Equilibrio.
Chiles största ekologiska vingård — provning med djur och trädgårdar.
Att äta
Lång lunch bland rankorna, öppen bara till eftermiddagen.
Sydamerikansk grillklassiker med lokala viner.
Att bo på
- Casa Botha ↗ · $$
Litet lantligt boende mitt bland vinrankorna.
Sju rum, biodynamisk vingård, absolut lugn.
